Campoverardo 7 giugno 2015

Nonostante la fama di sagra particolarmente lenta nel servizio ai tavoli, ci armiamo di monsatica pazienza e assaggiamo anche il menù di questa sagra che, per via del limitato numero di giudici, ai quali però è stato fornito aiuto dagli altri banchettanti, non è stato gustato in tutte le sue parti. Una prima piacevole sorpresa è stato constatre, complice anche la poca gente, che la lentezza di questa sagra appartiene al passato e la qualità delle portate è stata piucchesoddisfacente.

 

GIUDIZIO

Primi La pasta fresca è per davvero fresca ed i vari sughi sembrano ottimi. Noi abbian scelto la doverosa accoppiata bigoli ragù ed il risultato è stato un piacere. VOTO 4 su 5

Secondi Il giudice barbuto insiste nel dire che con 6 euri una grigliata così non si trova facilmente in giro; sia per la qualità, sià per la quantità. Salsicce invitanti, ossetti proprio buoni ed il bistecchino di vitello anche, ed il tutto è accomapagnati dalla polenta ben cotta e abbondante. La bistecca di puledro al sangue è grande e buona. VOTO 4

Contorni Le patate fritte erano tagliuzzate molto simpaticamente, non male il sapore e l'insalata è stata giudicata dei banchettanti di gran qualità.  VOTO 3 ½

Vino Dopo aver insistito per avere vino rosso fermo e secco ci arriva un frizzantino un po' rosè ed alquanto amabile. Speriamo in una svista.  VOTO 1 e ½

Servizio Un po' macchinoso, come del resto in ogni baraccone in cui prima bisogna individuare il tavolo e poi, una volta ordinato, si ritorna e si scopre che altri un secondo prima di te hanno pensato la stessa cosa. Alla fine però i camerieri sono stati abbastanza veloci ma la gente non era poi molta, e, cosa che ultimamente sta piacevolmente prendendo sempre più piede, le posate di metallo, i bicchieri di vetro e piatti veri. VOTO 3

Ambiente Ambiente paesano amichevole e semplice. Bel baraccone con pista da liscio incorporata e, nonostante il caldo, ben arieggiato. VOTO 4

 

 

Piccolina, quasi a gestione familiare ma ben tenuta e con portate degne un ristorantino. Se per davvero avessero risolto l'atavica lentezza è una sagra che consigliamo.

 

I Giudici.